Разорвите на кусочки салат. Порежьте на части помидоры, а перец на маленькие кусочки. Почистите лук и порежьте на тонкие кружочки. Зеленый лук порежьте также. Уксус приправьте солью, перцем и щепоткой сахара, добавьте оливковое масло. Отложите в сторону немного базилика для украшения, а остальной порежьте и добавьте к соусу. Салатные ингредиенты смешайте вместе в миске и полейте приготовленным соусом. Украсьте базиликом.
Салат каприз
Состав: 500 грамм помидор
250 грамм Моцареллы
Оливковое масло
Соль
Свежо смолотый черный перец
Свежий базилик
Приготовление:
Помидоры помойте, обдайте кипятком и снимите шкурку. После этого порежьте на кольца. Моцареллу отцедите от заливки и порежьте также на пласты. Положите на тарелку, чередуя, кольцо помидора, пласт сыра. Полейте оливковым маслом притрусите солью и свежо смолотым черным перцем. Украсьте листьями свежего базилика.
Салат хрустящий
Состав:
1 головка салата
3 ветки листового сельдерея
0,5 пучка зеленого лука
1 пучок редиски
3 молодых моркови
Соус:
Соль, перец
1/3 стакана растительного масла
1 ложка острой горчицы
1 ложка лимонного сока
Приготовление:
Помойте салат и разорвите на мелкие кусочки. Сельдерей порежьте на кусочки, лук порежьте на кольца, зелень порежьте толстыми кусочками. Редиску и морковь порежьте на тонкие пласты.
Ингредиенты для соуса смешайте вместе и приправьте. Порезанные овощи перемешайте и полейте соусом.
Салат из красной фасоли и редиса
Состав:
1 банка красной фасоли
1 пучок редиски
2 ветки листового сельдерея
Огурец
2 ложки винного уксуса
3 ложки оливкового масла
Соль
Свежо смолотый черный перец
Щепотка сахара
Приготовление:
Помойте редис, огурец и листовой сельдерей, просушите и порежьте на пласты. Отцедите фасоль, Оливковое масло смешайте с уксусом, сахаром, солью и перцем. Ингредиенты салата перемешайте в салатнице, полейте соусом.
Салат с цикория Pink Lady
Состав:
3 средних цикория
2 небольших яблока
Сок с 1/2лимона
50 гр. грецких орехов
Соус:
1 ложка горчицы
2 ложки яблочного уксуса
200 мл. жидкой сметаны
Соль и свежо смолотый перец
Приготовление:
Помойте цикорию и просушите бумажным полотенцем. Порежьте на кусочки. Почистите яблоки, выньте семенные камеры и порежьте на кубики, полейте лимонным соком, чтобы не потемнели. Мелко порежьте орехи. В миске при помощи миксера взбейте сметану с горчицей, уксусом, солью и перцем. Положите в салатницу цикорию, яблоки и орехи. Полейте соусом и аккуратно перемешайте. Сметанный соус в этом салате это главный козырь.
